הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
חוסכים זמן וכסף: כל מה שרציתם לדעת על הקפאת מאכלים!
באנו לעשות לכם סדר בכל הנוגע להקפאת אוכל
מערכת
13.11.2021
הוספת תגובה 
- צריך לקרר את האוכל לפני שמקפיאים אותו. כשמקפיאים אוכל חם הוא עלול לגרום למאכלים האחרים שבמקפיא להפשיר.
- לעולם אין להקפיא מחדש אוכל שכבר הוקפא. גם אם מדובר בחומר גלם שהיה קפוא וכבר התבשל, אין להקפיא אותו שוב.
- עדיף שהמקפיא שלכם יהיה מלא, האוויר הקר לא צריך “להסתובב” הרבה ולמעשה זקוק לפחות כוח, לכן עדיף למלא את המקפיא בבקבוקי פלסטיק מלאים מים, בלחם פרוס, בירקות קפואים וכו’…
- הקפידו לארוז בקופסאות את המזונות שאתם מקפיאים, אחרת האוכל עלול לחטוף “כוויות” במקפיא.
- שלטו בכמויות. אל תקפיאו כמויות גדולות מדי שאחר כך גם ייקח זמן רב להפשיר אותם ותמצאו את עצמכם מפשירים כמות של סיר שלם על מנת לאכול מנה אחת בלבד, זה לא פרקטי.
- יש ספק – אין ספק. אם אתם לא סגורים על איכות החומר, זרקו אותו החוצה. בניגוד למה שרבים חושבים, המקפיא לא הורג את החיידקים. אם אינכם בטוחים כמה זמן משהו הוקפא, אל תיקחו סיכונים.
- הקפיאו אוכל טרי. אל תטרחו להקפיא מאכלים ישנים רק על מנת לא לזרוק אותם. ההקפאה לא תוכל לשפר את מצבם.
- סמנו את הקופסאות. על מנת לזהות האם מדובר בקופסא של אוכל מבושל קפוא או חומר גלם קפוא, החליטו על חלוקה לצבעים שתחסוך לכם זמן וחיפוש. כחול לאוכל מבושל, אדום לחומרי גלם.
- הפשרה של המקפיא מפעם פעם היא חובה. מקפיא עמוס בקרח אינו אפקטיבי.
- במקרה חירום – אם חלה הפסקת חשמל – אין לפתוח את דלת המקפיא. המוצרים יכולים להישאר שם כמה שעות ולתת לכם זמן לפתור את הבעיה לפני שהם נפגמים.
מה לא להקפיא?
ניתן להקפיא את רב חומרי הגלם אבל יש כאלה שפשוט אינם ידידותיים להקפאה:
ביצים לא מבושלות וביצים קשות.
ירקות עם תכולת מים גבוהה כמו חסה, מלפפון, שעועית, עגבניות וצנוניות.
עשבי תיבול עדינים כמו פטרוזיליה, בזיליקום ועירית.
רטבים שמבוססים על ביצים כמו מיונז.
יוגורט רגיל.
מרכיבים ידידותיים להקפאה:
חמאה ומרגרינה אפשר להקפיא למשך 3 חודשים.
גבינה מגוררת ניתן להקפיא עד 4 חודשים וניתן להשתמש בה ישירות מהמקפיא.
רב סוגי הלחם, למעט זנים פריכים כמו לחם צרפתי, ניתן להקפיא עד 3 חודשים.
עקבו אחרינו
