מכינים את העוגיות

1 מערבלים חמאה וסוכר במיקסר עם וו גיטרה כ- 2 דקות במהירות איטית.

2 מוסיפים ביצים וקליפת תפוז ומערבלים כחצי דקה.

3 מערבבים קמח, קורנפלור ואבקת אפייה בקערה נפרדת.

4 מנפים לתוך תערובת החמאה ומערבלים רק עד לקבלת תערובת אחידה.

5 עוטפים בניילון נצמד ומעבירים לשעה למקרר

6 מחממים תנור ל- 170 מעלות.

אופים את העוגיות

1 מחלקים את הבצק ל- 2 חלקים.

2 מרדדים כל חלק על משטח מקומח לעלה בעובי ½ ס”מ.

3 קורצים עיגולים בקוטר 4 ס”מ ומסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפייה במרווחים של 2 ס”מ.

4 אופים כ- 15 דקות רק עד להזהבה קלה ומצננים.

מרכיבים את העוגיות:

1 ממיסים על בן מארי שוקולד מריר עם השמן.

2 מחממים את ריבת החלב במיקרוגל ולאחר החימום מעבירים לשקית זילוף צנתר מס 1

3 הופכים כמחצית ממספר העוגיות, כך שהצד החלק שלהן כלפי מעלה ומזלפים עליהן את המלית. מכסים ביתרת העוגיות ומצמידים בעדינות.

4 טובלים בשוקולד המריר ומפזרים מעל קוקוס.

5 שומרים את העוגיות בשקית אטומה כי הן מאבדות טריות במהירות.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?