אופן הכנה

1 מחממים תנור ל- 170 מעלות.

2 מעבדים חמאה עם כוס סוכר עד לקבלת תערובת אחידה ובהירה.

3 מוסיפים בהדרגה את החלמונים, עד שנבלעים בתערובת.

4 מוסיפים תמצית וניל, קליפת לימון, קמח, אבקת אפיה ופרג טחון בהדרגה.

5 מוסיפים את תפוחי העץ ומערבבים היטב.

6 מקציפים חלבונים עם יתרת הסוכר (3/4 כוס) בקערה נפרדת לקצף יציב ומקפלים לתוך תערובת הפרג.

7 משמנים תבנית בחמאה.

8 פורסים את האגסים לפרוסות אחידות ומסדרים בתחתית התבנית.

9 יוצקים את התערובת ואופים כ – 45 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש עם פירורים לחים.

10 מצננים היטב, משחררים מתבנית האפייה והופכים על צלחת הגשה.

11 מברישים בריבה מהולה במעט מים לצורך הברק ומגישים.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?