קינוח קליל שמעולה אחרי ארוחה כבדה או בכלל נישנוש מתוק, מתכון של ירון קסטנבוים

17.11.2021

מרכיבים

ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם

רכיבים ל-4 סועדים:

6-4 תפוחי גרנד סמית, קלופים, חצויים לאורכם ומגולענים

2 כוסות מים

1 כוס סוכר לבן

מיץ מלימון שלם סחוט טרי

מיץ מ-2 תפוזים וזסט מתפוז אחד

רבע כוס ערק

1 גביע שמנת חמוצה של פעם 28%

1 נשיקת מרנג שבורה לפירורים גסים

אופן הכנה

1 בסיר בינוני שמים מים וסוכר ומביאים לרתיחה

2 מוסיפים מיץ לימון, מיץ וזסט תפוזים וערק ומבשלים כדקה

3 מוסיפים את חצאי התפוחים ומבשלים עד להתרככות כחמש-שבע דקות (זהירות, בשלב הזה יש להשגיח על בישול התפוחים כדי שלא יתרככו מדי וייעשו סמרטוטיים)

4 מעבירים את השמנת החמוצה לקערת ערבוב ומערבבים היטב בעזרת כף

5 מסדרים שני חצאי תפוחים בצלחת הגשה עם סירופ הבישול ובנדיבות. מניחים שמנת חמוצה ליד, מפוררים מרנג מעל ומגישים

הרשמה לאתר