קינוח ג'לי מעוצב שכל אחד יכול להכין בבית

המרכיבים:

ג'לי שקוף

750 מ"ל רותחים

250 מ"ל  קרים

4 כפות ג'לטין  מקצועי של מלכת הג'לי

1.5 כוסות סוכר

12 טיפות תמצית טעם של מלכת הג'לי

1/2  כפית מלח לימון

 לצבעים:

500 גרם ג'לי שקוף

150 מ"ל שמנת צמחית/קרם קוקוס/חלב מרוכז

סוכריות גומי בצורת דגים/נחשים

אבקות צבע מאכל של מלכת הג'לי

צילום: קרין שביט

צילום: קרין שביט

כלי עבודה:

כף פריזאית, מחט 5 מיל', מחט הייטק של מלכת הג'לי

כלי עם מים רותחים

צילום: קרין שביט

צילום: קרין שביט

צילום: קרין שביט

צילום: קרין שביט

אופן ההכנה:

  1. הג'לי השקוף: במים  הקרים ממיסים את הג'לטין ומניחים בצד למשך כ – 5 דקות עד שהנוזלים נספגים.
  2. במים הרותחים ממיסים את הסוכר, מלח הלימון ותמצית הטעם תוך כדי ערבוב.
  3. מאחדים את שתי המסות.
  4. מחלקים לכוסות הגשה ומשאירים 6 שעות במקרר.
  5. הכנת הצבעים: ל – 500 מ"ל ג'לי שקוף מוסיפים 150 מ"ל שמנת פרווה/חלב מרוכז/ קרם קוקוס
  6. מחלקים למספר כוסיות.
  7. לכל כוס מוסיפים קורט אבקת צבע מאכל.
  8. להכנת עוגת האקווריום: מוזגים לקערה ג'לי שקוף ומכניסים למקרר ל – 6 שעות.
  9. קורצים גומות בג'לי ומכניסים את סוכריות הגומי [בצורת דגים/נחשים].
  10. מכסים את הגומות עם הסוכריות בג'לי שקוף בטמפרטורת החדר.
  11. מכניסים למקרר ל – 20 דקות להתייצבות.
  12. ממלאים מזרק באחד הצבעים ומתחילים לדקור את הג'ל בצורה של חוטים-חוטים (כפי שמודגם בסרט).
  13. כעבור 30 – 20 דקירות מחליפים צבע ועובדים באותה שיטה – כך מקבלים אפקט של צמחיה ואלמוגים באקווריום.
  14. מושכים צבע ירוק במזרק ומחברים מחט הייטק משוננת. מזריקים בסמוך לצמחיה ויוצרים אפקט של עלים.
  15. מערבבים ג'ל שקוף + שמנת + קורט אבקת צבע מאכל כחול ושופכים על פני האקווריום.
  16. מכניסים ל – 30 דקות למקרר.
  17. מחלצים את האקווריום מהכלי על ידי טבילה בכלי רחב יותר עם מים רותחים.

מתכונים נוספים של מלכת הג'לי

צילום: קרין שביט

צילום: קרין שביט

 

עוגת אקווריום מג'לי של מלכת הג'לי
2 (40%) 1 vote

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים