אופן הכנה

הכנת התבשיל

1 טוחנים במעבד מזון 2 תחתיות ארטישוק, 2 גבעולי סלרי ובצל, עד שמתקבל מרקם של קרם.

2 בינתיים בסיר רחב שמים שמן.

3 מוסיפים את הקרם שהתקבל לסיר ומתבלים בכורכום, מלח, פלפל ומעט כמון.

4 מוסיפים את האפונה והמים ומביאים לרתיחה.

5 במקביל, ממלאים את תחתיות הארטישוק בקציצת הבשר.

6 מסדרים בסיר את תחתיות הארטישוק הממולאות.

7 מבשלים על אש נמוכה במשך כ-30-40 דקות עד לבישול הבשר וריכוך תחתיות הארטישוק.

8 הצעה להגשה מזלפים שמן זית על הקציצות.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?