אופן הכנה

1 מערבבים בקערה את כל חומרי המשרה

2 מניחים על תבנית גדולה נייר אפייה

3 מניחים על גבי נייר האפייה את הנתח, יוצקים מעל את תערובת המשרה ומעסים את הנתח מכל צדדיו

4 מכסים בנייר אפייה נוסף ומעליו סוגרים בנייר אלומיניום

5 מניחים ללילה במקרר

6 למחרת מוציאים את הנתח מהמקרר

7 מחממים תנור ל 220 מעלות בתכנית חם עליון- תחתון ומכניסים את הנתח למשך כ 40 דקות

8 מנמיכים את חום התנור ל 170 מעלות ואופים מכוסה עוד כ 3 שעות או עד שהבשר רך ו"נופל" מהעצם

9 מעלים את טמפרטורת התנור ל 200 מעלות

10 מסירים את הכיסוי

11 . בצלוחית מניחים כף מנוזלי הבישול, מוסיפים 1/2 כף דבש ו 1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי ומערבבים היטב

12 בעזרת מברשת סיליקון מורחים את הנתח ברוטב שהכנו

13 מכניסים לתנור וצורבים את הנתח עוד כ- 15 דקות או עד לקבלת גוון שחום

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?