אסאדו בתנור של טלי עזרא 7

טלי עזרא, מנהלת קבוצת הפייסבוק המצליחה סיר הסירים משתפת אותנו בארוחה המושלמת לאירוח או לפינוק משפחתי מיוחד.

מרכיבים

2 קילו אסאדו כבש

3 שיני שום קצוצות

1 כף שמן זית

מעט מלח

מעט פלפל

מעט תבלין פילדלפיה

1 שום

נייר אפיה

נייר כסף

אסאדו בתנור של אלי רוזן

אסאדו בתנור של טלי עזרא

אופן הכנה:

  1. מפשירים את האסאדו.
  2. מערבבים את שמן הזית עם התבלינים.
  3. מורחים את התערובת שנוצרה על האסאדו מכל הצדדים היטב.
  4. מניחים את האסאדו על רשת המונחת על תבנית אפייה מרופדת בנייר כסף.
  5. מפזרים מעליו את השום הקצוץ.
  6. מכסים עם נייר אפייה ומעליו עוטפים בנייר כסף – למעשה עוטפים את התבנית עם הרשת ומהדקים. יוצרים מעין אוהל.
  7. שמים בתנור על 110 מעלות למשך 9 שעות.
  8. מכבים את התנור ונותנים לו להמשיך להתבשל כשעה עם תנור סגור
    66453350_341900936723574_3911299679924518912_n.
  9. מסירים את נייר הכסף ושמים בתנור כ-10 דקות נוספות על החום הגבוה ביותר.
  10. מעבירים למצב גריל לכמה דקות כדי שיקבל קריספיות.

רוסט אנטריקוט שלם

כבד אווז על סטייק פילה צרוב

 

אסאדו בתנור של טלי עזרא
2 (40%) 1 vote

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים