מאפה קבב וירקות קלויים של אבי ביטון 1

הקסם שבפשטות – מאפה במילוי עסיסי קבב , שאי אפשר להפסיק לאכול ממנו

חבילת קבב אנגוס / קבב חצילים  של אסלי עמוס

1 חבילת בצק עלים

2 עגבניות בינוניות פרוסות

7 שיני שום שלמות

2 בצלים סגולים בינוניים פרוסים חצי סמ

2 פלפלים קלויים חתוכים לרצועות

צרור פטרוזיליה קצוצה

כוס טחינה מוכנה איכותית

1 כף שמן זית

קבב חצילים מתוך "במטבח עם אמא"

מאפה קבב חצילים. צילום: איתיאל ציון

אופן ההכנה:

  1. בתבנית עם נייר אפיה פורסים את בצק העלים לרצועות בעובי כ – 35 ס"מ.
  2. בעזרת סכין קטנה יוצרים חתך עדין בשולי הבצק כ-1 ס"מ פנימה ובעזרת מזלג דוקרים את כל החלק הפנימי.
  3. מסדרים את הקבב והירקות על גבי בצק העלים בצורה יפה ןמזלגים מעל כף שמן.
  4. אופים בתנור בחום של 200 מעלות כ – 15 דקות.
  5. מגישים עם פטרוזליה קצוצה וטחינה.

מתכון לחציל ממולא של פותנה ג'אבר

מתכון לסירת חצילים

 

מאפה קבב וירקות קלויים של אבי ביטון
5 (100%) 1 vote

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים