אפיטייזר: סשימי בר ים של אבי ביטון 11

פתיח מושלם שמבטיח ארוחה מנצחת: סשימי על סלט שומר, הדרים וקוסקוס מתוך "במטבח עם אמא"

המרכיבים:

 

400 גרם פילה בר ים נקי מעור ועצמות (או דג ים אחר: מוסר ים, לוקוס, לברק)

2 שומרים בינוני פרוסים דק מאוד

1 צרור עירית קצוצה

20 פלחי תפוז ללא הקליפה והציפה הפנימית

1 צרור כוסברה טרייה וקצוצה

8 זיתי קלמטה מגולענים ופרוסים דק

פלפלון צילי אדום פרוס דק

שקית קוסקוס מלא מוכנה לפי הוראות יצרן

מיץ מלימון אחד

1/4 כפית סוכר

1/4 כוס שמן זית

מלח גס

אופן ההכנה:

  1. מערבבים את כל חומרי הסלט פרט לדג ולקוסקוס.
  2. פורסים את הדג לפרוסות דקות באלכסון.
  3. מסדרים את הדג מעל הסלט.
  4. מזלפים מעט שמן זית על הדג ומלח גס.
  5. מערבבים את העירית עם הקוסקוס ומגישים לצד המנה.

מתכון לברוסקטה סביצ'ה מוסר ים של אבי ביטון

מתכון לסשימי סלמון בגרסא הים תיכונית של ניר צוק

אפיטייזר: סשימי בר ים של אבי ביטון
דרגו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים