מושלם לאירוח בסוכה: מתכון למאפה פיצה אישי של מיקי שמו 5

המתכון המושלם לאושפיזין: מאפה בגודל ובצורה של פיתה מבצק שמזכיר פוקצ'ה אוורירית

המרכיבים:

לבצק:

1 ק"ג קמח לחם (שטיבל מספר 2)

½2 כוסות (600 מ"ל) מים פושרים

1 כפית שמרים טריים

1 כפית (10 גרם) מלח

1/4 כוס שמן אבוקדו

לתוספות:

250 גרם גבינה צפתית

1 כוס זיתים מגולענים

20 גרם מלח ים גס

חופן תימין טרי

שמן אבוקדו

צילום: יח"צ

צילום: יח"צ

אופן ההכנה:

  1. מערבבים קמח ומים בקערה כ – 2 דקות עד שהם מתאחדים, מכסים במגבת מטבח ומשאירים לחצי שעה מנוחה.
  2. מוסיפים לבצק את השמרים ומתחילים ללוש כ – 3 – 2 דקות, מוסיפים את המלח ולבסוף את שמן האבוקדו.
  3. מתפיחים כשעה עד להכפלת הנפח, מחלקים ל-9 חלקים שווים ומגלגלים אותם לכדורים.
  4. משטחים בכפות הידיים את הכדורים לגודל של פיתה. מניחים את קוביות הגבינה הצפתית (קוביות של X22), מפזרים זיתים, מלח ים ותימין ומטפטפים מעט שמן אבוקדו.
  5. מתפיחים כחצי שעה ואופים ב-220 מעלות כ-10 דקות עד להשחמה קלה.* אפשרויות לגיוון:
  • ניתן להוסיף גבינת פרמזן
  • ניתן להחליף את התימין בעלי בזיליקום חתוכים.
  • ניתן להחליף את הזיתים בעגבניות.

מתכון לפיצה שמכינים על מחבת

מתכון לפיצה בסגנון הונגרי

מושלם לאירוח בסוכה: מתכון למאפה פיצה אישי של מיקי שמו
דרגו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים