אופן הכנה

הכנת בצק המלח

1 מניחים בקערה את המלח הגס, חלבוני ביצה, ענפי קורנית, זסט לימון וזסט תפוז מערבבים ומניחים בצד.

כיסוי הדג על גבי תבנית אפיה

1 מניחים נייר פרגמנט על מגש אפייה ומרפדים במלח גס (רק בחלק שעליו מניחים את הדג).

2 מניחים את הדג על גבי המלח, ומכסים בשארית בצק המלח שהכנו קודם.

3 מכניסים את הדג לתנור בטמפרטורה של 180 מעלות למשך כ 40 דקות.

ההגשה

1 על פלטת הגשה מניחים את הדג ולידו פטיש קטן בכדי לשבור את מעטפת המלח.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?