מתוך "המטבחון של קובי"
המרכיבים:
1 חבילה שעועית לבנה
2 בצלים
100 גרם פטריות שיטאקי מיובשות
5 יחידות של שוק עוף
אופן ההכנה:
- מרתיחים את השוקיים בסיר עם מים כ – 40 דקות.
- מוסיפים פטריות שיטאקי ומשרים עוד 20 דקות.
- מוציאים שיטאקי עוף מהנוזל. שומרים בצד.
- קוצצים את הבצל.
- מטגנים במעט שמן.
- מוסיפים את השעועית השרויה והנוזלים מבשלים עד לריכוך מלא.
- טוחנים במעבד מזון.
- לוקחים את פטריות ושוקי העוף מסירים את הבשר מהעצם.
- קוצצים ומוסיפים למרק בהגשה.