הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
קציצות בקר על תבשיל בצלים של אודי ואושר
אודי ואושר עם מתכון מטריף לקציצות בשר על תבשיל בצלים שאתם חייבים לנסות!
הוספת תגובה 
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
מצרכים:
3 יח’ בצל לבן קלופים ופרוסים
3 יח’ בצל סגול קלופים ופרוסים
2 יח’ כרישה קצוצות
2 כפות שמן זית
2 כפות חמאה (אפשר להשתמש ב4 כפות שמן זית לגרסה כשרה)
4 כפות עלי טימין טרי
2 כפות דבש
1 כפית מלח
1 כפית פלפל שחור גרוס
0.5 בקבוק יין לבן יבש
2 כוסות מים
3 כוסות שעועית לבנה מבושלת (אפשר להשתמש בשעועית לבנה קפואה או משימורים)
לקציצות:
800 גרם בשר בקר טחון פעם אחת
1 כפית מלח
1 כפית פלפל שחור גרוס
1 כפית בהרט
צרור פטרוזיליה קצוצה דק
2 ביצים
2 קישואים מגוררים
0.5 כוס קוואקר אינסטנט
0.5 כוס צנוברים קלויים
4 כפות מתערובת הבצלים הצלויים (ראו באופן ההכנה)
להגשה
0.5 כוס פטרוזיליה קצוצה
מיץ וקליפה מגוררת מלימון אחד
אופן הכנה
1 מדליקים תנור על 200 מעלות במצב טורבו.
2 מערבבים בתבנית תנור את הבצלים יחד עם הכרישות, שמן הזית, החמאה, עלי הטימין, הדבש, המלח והפלפל ומכניסים לצלייה בתנור של כ-30 דקות. רצוי לערבב פעם אחת באמצע. לא שוטפים את התבנית.
3 מוציאים 4 כפות מתערובת הבצלים הצלויים לקערת הקציצות ואת היתר מעבירים לסיר רחב.
לקציצות:
1 מעלים את טמפ’ התנור לטמפ’ מקסימלית, מערבבים את כל חומרי הקציצות ביחד עם 4 כפות הבצלים ולשים היטב מספר דקות עד שמקבלים תערובת אחידה ויציבה. מתקנים תיבול.
2 משמנים מעט את הידיים ומכינים קציצות. מעבירים לתבנית התנור בה היו הבצלים ומכניסים לתנור לצלייה של 6-7 דקות מכל צד עד שהקציצות משחימות קלות.
הרוטב:
1 מדליקים את הכיריים, מוסיפים את היין לסיר הרחב ומביאים לרתיחה. מבשלים כ-10 דקות עד שהיין מצטמצם בחצי.
2 מוסיפים את המים והשעועית ומביאים לרתיחה.
3 מעבירים את הקציצות לסיר הרוטב. מביאים לרתיחה, מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה לפחות כשעה ועד שלוש שעות.
4 לפני ההגשה, סוחטים מיץ לימון מעל הקציצות ומפזרים קליפת לימון ופטרוזיליה.
עקבו אחרינו
