מאפינס שוקולד וסלק של עומר מילר ומיכל אנסקי 3

עוגות אישיות סגולות עם טוויסט מרענן

המרכיבים:

20 גרם חמאה בטמפרטורת החדר

1 סלק גדול או 2 קטנים (250 גרם)

175 גרם קמח לבן

1 כפית אבקת אפיה

2 כפיות קקאו אמיתי

1 ביצה

1/4 כוס חלב

1/4 כוס שמן חמניות

1/4 כוס סוכר לבן

1/2 כוס דחוסה סוכר חום

100 גרם שוקולד מריר (מחולק לריבועים)

אופן ההכנה:

  1. בסיר קטן כפית מהחמאה ובאמצעות מברשת משמנים היטב את תבנית המאפינס.
  2. קולפים ומגררים במגררת את הסלק (אפשר גם במעבד מזון).
  3. מנפים את הקמח, הקקאו ואבקת האפיה לקערה.
  4. טורפים בקערה נפרדת את הביצה והחלב יחד.
  5. שופכים את הביצה והחלב הטרופים לקערה עם המרכיבים היבשים, מוסיפים את הסלק המגורר ומערבבים יחד עד לקבלת תערובת אחידה.
  6. ממלאים באמצעות כף את השקעים בתבנית המאפינס.
  7. מכניסים קוביית שוקולד מריר לכל תבנית בעדינות ודוחפים מעט באמצעות האצבע.
  8. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 25-20 דקות עד שהמאפינס מזהיבים ותופחים. מוציאים מהתנור ומחכים שהתבניות יתקררו לפני שמחלצים את המאפינס.

מאפינס יוגורט, פטל וקוקוס של אפרת אנזל

מתכון למאפינס דובדבנים

 

מאפינס שוקולד וסלק של עומר מילר ומיכל אנסקי
דרגו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים