המבורגר עדשים שחורות צלויות של ג'יימי אוליבר 3

המבורגר צמחוני העשוי מעדשים שחורות, גם טעים, גם בריא וגם קל להכנה

 

מרכיבים: ל- 4 מנות

בצל אדום קלוף

200 גרם פטריות מכל מיני סוגים 100 גרם לחם שיפון

1 כוסברה טחונה

400 גרם שימורים של שעועית שחורה

שמן זית

גרם גבינת צ'דר

4 לחמניות המבורגר רכות

100 גרם עגבניות שרי בשלות

רוטב טבסקו צ'יפוטלה

מיץ ליים

מנגו ואבוקדו בשלים

כפות יוגורט טבעי

כפית ממרח תמצית שמרים

ענפים של כוסברה

400 גרם עדשים ירוקות מקופסת שימורים

 

המבורגר עדשים

 

אופן ההכנה

  1. מחממים את התנור ל- 200 מעלות.
  2. שמים את הבצל, פטריות, לחם שיפון וכפית כוסברה טחונה ומעבדים עד לתערובת אחידה.
  3. מסננים את השעועית, מוסיפים למיקסר ומעבדים בפולסים .
  4. מתבלים בקצת מלח ים ופילפל.
  5. מחלקים את התערובת ל -4 ומעצבים לקציצות בעובי של 2.5 ס"מ בערך.
  6. מברישים מעל כל קציצה שמן זית ועלי כוסברה.
  7. מעבירים את הקציצות לתבנית משומנת וצולים בתנור כ-25 דקות או עד שהן כהות וקריספיות.
  8. מפוררים מעל את גבינת צ'דר ומחזירים לתנור לעוד כמה דקות.
  9. בינתיים לוקחים את חצי הבצל הנותר והעגבניות וקוצצים דק. מעבירים לקערה ומזלפים מעל את מיץ הליים וכמה טיפות טבסקו. מתבלים לפי הטעם.
  10. מקלפים ופורסים דק דק את המנגו ואבוקדו.
  11. פורסים לחצי את הלחמניות ומניחים בכל בסיס לחמניה כף יוגורט.
  12. ממשיכים ומניחים חצי מהסלסה , אבוקדו ומנגו וכוסברה על הלחמניות.
  13. מניחים על כל לחמניה קציצה ואת שארית הסלסה ועוד טיפונת טבסקו.
  14. מניחים את החלק העליון של הלחמניות ולוחצים מעט.
  15. ניתן להוסיף בצד חטיפי צ'יפס קריספי

 

טיפ- שימו לב שבוחרים עגבניות בשלות טובות. זה מאוד משפיע על הטעם של הסלסה.

 

*זמן הכנה- 40 דקות

 

  • 9780718187767

לאתר של ג'יימי אוליבר    לטוויטר   לאינסטגרם   לפייסבוק

המבורגר עדשים שחורות צלויות של ג'יימי אוליבר
2 (40%) 2 votes

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים