פסטה מיוחדת עם ביצי דגים מיובשות, זוקיני ורוטב עגבניות של יחי זינו ממסעדת “פסקדו”

17.11.2021

מרכיבים

ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם

חבילת פסטה

1 פחית שימורי עגבניות תמר של מוטי

1 זוקיני

4 שיני שום

50 גרם בוטראג

מלח

פלפל שחור גרוס

שמן זית

בזיליקום

אופן הכנה

1 מבשלים את הפסטה לאל דנטה (חצי דקה פחות ממה שרשום על האריזה)

2 מעבירים למסננת, בלי שטיפה ומזלפים שמן זית על הפסטה

3 מסננים את הנוזל של העגבניות וטוחנים את העגבניות השלמות בעזרת בלנד מוט, מניחים בצד

4 פורסים דק שום ורצועות זוקיני

5 למחבת חמה עם מעט שמן זית, מוסיפים את השום פרוס, רצועות דקות של זוקיני(עובי גפרור) וצורבים לדקה

6 מוסיפים את העגבניות( תמיד על אש גבוה), מחממים ומוסיפים מיד את הפסטה

7 מערבבים היטב

8 מסדרים את הפסטה על צלחת שטוחה

9 מפזרים מעל פרוסות דקות של בוטארג,עלים טריים של בזיליקום, מזלפים מעט שמן זית

הרשמה לאתר