לחמה בעג'ון מתוך "במטבח עם אמא-עונה 4" 3

אבי ביטון במאפה עם בשר שיעורר לכם את בלוטות הטעם.

מרכיבים

לבצק:

קילו קמח

630 מ"ל מים

כף שמרים יבשים

כף סוכר

כפית מלח

למלית בשר:

בצל

תערובת בשר בסגנון עראייס

רסק עגבניות

פטרוזיליה

כמון, מלח, פלפל

להגשה:

טחינה

לחמה בעג'ון של אבי ביטון. צלם - אייל גוטמן

לחמה בעג'ון של אבי ביטון. צלם – אייל גוטמן


אופן ההכנה

1. מערבבים בקערה את חומרי הבצק כ- 10 דקות ומתפיחים במשך כשעה

2. מטגנים את חומרי המלית – בצל, בשר ואחרי שמשנה את צבעו – שאר המרכיבים.

3. מרדדים עיגול דק מהבצק ומניחים עליו מהמלית.

4. אופים בתנור כ-12 דק'.

 

שווארמה דגים של אבי ביטון 

קציצות הודיות של אבי ביטון

 

לחמה בעג'ון מתוך "במטבח עם אמא-עונה 4"
דרגו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים