מאפינס ברוקולי וקינואה של אורלי דהן חרמש 0

מאפינס מדהימים ובריאים מחמישה מצרכים (לא כולל מלח, פלפל ושמן זית), שמכינים בקלות, נארזים בכיף לפיקניק לעבודה או לבית ספר… מומלץ גם להגיש עם סלט בצד לארוחת ערב קלילה, טעימה וקצת אחרת.

המרכיבים ל 12 מאפינס

1/4 כוס קינואה (לא מבושלת)
250 גרם ברוקולי
1 ביצה
1/2 כוס פרמזן מגורר ועוד קצת לפיזור מעל
1 בצל קטן קצוץ דק
3- 4 כפות שמן זית
מלח
פלפל שחור גרוס

מאפינס ברוקולי וקינואה של אורלי דהן חרמש

מאפינס ברוקולי וקינואה
של אורלי דהן חרמש

 

הוראות ההכנה: 

1. מחממים תנור ל 180 מעלות ומשמנים תבנית שקעים סטנדרטית, 12 יחידות.

2. מבשלים 1/4 כוס קינואה בסיר קטן עם מעט מלח, מסננים היטב.
3. חולטים את פרחי הברוקולי חמש דקות במים רותחים ומעט מלח, מניחים מייד בקערה עם מיי קרח.
4. לאחר כמה דקות מסננים היטב ומספיגים עודפי מים במגבת מטבח נקייה, או מגבות נייר.
5. מעבירים את הברוקולי למעבד מזון ומעבדים בפולסים עד שקצוץ דק.
6. מעבירים לקערה את הברוקולי הקצוץ, קינואה מבושלת, פרמזן, בצל קצוץ, ביצה, מלח, פלפל ושמן זית.
7. מערבבים היטב ומחלקים לשקעים.
8. מפזרים מעל עוד מעט פרמזן ואופים כחצי שעה, עד שהמאפינס יציבים וזהובים.
9. מוציאים מהתנור ומחלצים מהשקעים.
10. ניתן להגיש חם או קר.
*  שדרגו עם כל מה שאתם אוהבים: פטריות, תירס, גבינת פטה… הכל ישתלב נהדר.

 

אורלי דהן חרמש, בלוגרית, אוהבת לבשל ולאפות, מתמחה במאפים ומתוקים. מפיצה את מאפיה למשפחה, חברים ושכנים ומאמינה כי אין יותר מידי עוגיות, עוגות ולחם… למתכונים נוספים 

מאפינס ברוקולי וקינואה של אורלי דהן חרמש
דרגו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים