פשטידת כרובית בסגנון פרובאנס של יהודית כהן מורחיים 11

מרכיבים:

1 כרובית גדולה נקייה וחתוכה לפרחים

3 תפוחי אדמה בינוניים קלופים וחתוכים

2 גזרים קלופים וחתוכים לריבועים

חופן של שמיר קצוץ

3 ביצים L

1 כוס חלב

1 גביע שמנת חמוצה 200 גרם

חצי גביע גבינה לבנה 120 גרם

חצי גביע קוטג' 120 גרם

100 גרם גבינה צהובה מגוררת

מלח חצי כפית פלפל שחור רבע כפית כמובן לפי הטעם

מרגרינה או שמן לשימון התבנית

תבנית עגולה מתפרקת / 2 אינגליש קייק

פשטידת כרובית של יהודית כהן

פשטידת כרובית של יהודית כהן

אופן ההכנה:

  1. שמים את פרחי הכרובית בסיר ומוסיפים מים עד לכיסוי.
  2. מוסיפים חצי כפית מלח, מביאים לרתיחה ומבשלים עד לריכוך.
  3. שמים את הגזר ותפוחי האדמה בסיר ומוסיפים מים עד לכיסוי, מוסיפים רבע כפית מלח, מביאים לרתיחה ומבשלים עד לריכוך.
  4. מורידים מהאש, מסננים את המים ומעבירים את הירקות לקערה נקייה, מועכים כמו לפירה, להשאיר קצת חתיכות שלמות מהגזר.
  5. טורפים את הביצים והחלב בקערה, מוסיפים את השמנת חמוצה, הגבינה הלבנה, הקוטג' והצהובה ומערבבים.
  6. מוסיפים את השמיר, את המלח והפלפל השחור ובוחשים.
  7. מאחדים את תערובת הירקות עם הגבינות, מערבבים היטב עד לאחידות.
  8. משמנים תבנית עגולה וזורים בה פירורי לחם או סולת.
  9.  מוזגים את התערובת לתבנית ואופים בתנור שחומם מראש על 180 מעלות כ- 45-50 דקות.

 

 

למתכונים בלעדיים באינסטגרם 

 

פשטידת כרובית בסגנון פרובאנס של יהודית כהן מורחיים
4 (80%) 3 votes

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים