הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
בורקס גבינה וחצילים של מיקי שמו
מיקי שמו מלמד את רוני דלומי איך מכינים את הבורקס שאמא שלו הייתה אופה כל שבת בבוקר
הוספת תגובה
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
לבצק
500 גרם בצק עלים מופשר לפי ההוראות שעל האריזה
מלית
320 גרם גבינת ריקוטה פרסקה
180 גרם גבינת פטה
240 גרם חציל קלוי ומסונן
1 שן שום קצוצה
100 גרם גבינת גראנה פאדנה
מלח
ציפוי
גראנה פאדנה לגירוד / שומשום
1 ביצה טרופה
אופן הכנה
מכינים את הבורקס
1 מחממים תנור ל-190 מעלות ומרפדים שתי תבניות בנייר אפייה
2 מניחים את החציל הקלוי והמסונן בקערה, שופכים את הגבינות עליו ומערבבים היטב למלית אחידה
3 ממלאים ואופים: פורשים את הבצק על משטח מעט מקומח.
4 מורחים שכבה אחידה של מלית על גבי הבצק, מגלגלים לרולדה ומעצבים לצורת שבלול
5 מברישים בביצה ומפזרים מעלה שומשום או מגרדים גראנה פאדנה
6 אופים בחום 190 מעלות עד כ- 25 דקות
7 מגישים חם או מאחסנים בכלי אטום במקפיא עד 3 שבועות. להפשרה מחממים כמה דקות ב-170 מעלות
עקבו אחרינו
