לחם ממולא גבינות וירוקים של אבי ביטון 1

לחם במילוי כל הגבינות שיש בבית לצד סלט עגבניות טרי, מתכון של אבי ביטון

המרכיבים:

כיכר לחם

סלסלת פטריות שמפיניון חתוכות לרבעים

1 בצל גדול

1 שן שום קצוץ

3 כוסות תרד טרי קצוץ

2 ביצים

100 גרם גבינה בולגרית מעודנת

100 גרם גבינת פרמזן מגורדת

100 גרם גבינת קשקבל מגורדת

200 גבינת פטה מפוררת

מלח

פלפל

6 כפות שמן זית

לסלט:

4 עגבניות

בזילקום

שמן זית

מלח

אופן ההכנה:

  1. קוצצים בצל לבן ומחממים שמן זית במחבת.
  2. מוסיפים שמן זית למחבת ומכניסים את הבץ הקצוץ.
  3. קוצצים פטריות ותרד ומוסיפים למחבת.
  4. לבסוף מוסיפים שום פרוס, מטגנים ומניחים לקירור.
  5. חותכים את קצה הלחם ומרוקנים את הלחם מהפנים הרך. שומרים את הרך של הלחם.
  6.  מכניסים למעבד מזון את החלק הפינמי הרך של הלחם ומייצרים פירורי לחם טרי.
  7. מוסיפים את פירורי הלחם לקערה עם הירקות המטוגנים.
  8. מוסיפים לתערובת ביצים וגבינות ומערבבים היטב. מתבלים בפלפל שחור.
  9. ממלאים את הלחם בתערובת – לא דוחסים, סוגרים את כיכר הלחם עם הקצה החתוך, עוטפים בנייר כסף.
  10. אופים בתנור כ – 25 דקות על 180-200 מעלות.
  11. להגשה: קוצצים עגבניות טריות לפרוסות עבות, מוסיפים בזילקום, שמן זית ומלח.

מתכון ללחם בחוש בציפוי גבינה של מיקי שמו 

מתכון לגלילוני חזה עוף ממולאים בלחם אבוד, עשבי תיבול וחזה אווז מעושן של אבי ביטון 

לחם ממולא גבינות וירוקים של אבי ביטון
דרגו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים