אופן הכנה

1 שמים בשקית זיפלוק את הבטטה הקלופה יחד עם השמן זית והתבלינים ומבשלים בסיר מים חמים בשיטת הוואקום עד לרכות.

2 מכינים את הבצק: מערבבים במיקסר את כל החומרים יחד עד לקבלת בצק אחיד.

3 עוטפים את הבצק בניילון נצמד ונותנים לו לנוח חצי שעה.

4 מערבבים את כל החומרים ביחד של המלית.

5 מחלקים את הבצק ל 20 יחידות במשקל 50 גרם.

6 מרדדים כל חלק מניחים כפית מן המלית סוגרים את המאפה ואופים בחום 200 מעלות למשך 25 דקות.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?