תבשיל בורגול ועופות בדואי מתוך "פשוט לבשל עם אבי ביטון" 8

אבי ביטון עם תבשיל טעים של עוף, בורגול וירקות – והכל בסיר אחד.

מרכיבים

6 שוקי עוף

5 כפות שמן זית

חצי כפית מלח

רבע כפית פלפל שחור

1 כף שטוחה בהרט

3 בצלים

4 שיני שום

5 כוסות מים

4 שיני שום

5 כוסות מים

2 עלה דפנה

3 גרגירי פלפל אנגלי

1 כפית סחוג

2 כוסות בורגול גס

להגשה

צרור פטרוזיליה

2 פלחי לימון

תבשיל בורגול ועופות בדואי של אבי ביטון | צלם - אייל גווטמן

תבשיל בורגול ועופות בדואי של אבי ביטון | צלם – אייל גווטמן

אופן ההכנה

  1. בסיר רחב ונמוך מרתיחים שמן זית.
  2. מוסיפים את שוקי העוף יחד עם מלח ופלפל שחור וצורבים עד להזהבה.
  3. קולפים וקוצצים את הבצל לקוביות גסות.
  4. מוסיפים את הבהרט, הבצל הקצוץ, שום, עלי דפנה, פלפל אנגלי, סחוג והמים.
  5. מביאים לרתיחה.
  6. מוספים את הבורגול ומבשלים, בחום נמוך, כ-40 דקות.

הצעה להגשה

  1. מומלץ להגיש את התבשיל לצד פטרוזיליה קצוצה ופלח לימון.

כנפיים בצ'לי של ג'קי אזולאי
עוף בקארי של אבי ביטון

תבשיל בורגול ועופות בדואי מתוך "פשוט לבשל עם אבי ביטון"
5 (100%) 1 vote

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים