כשר לפסח: עוגת שוקולד וקצפת ערמונים של אבי ביטון 4

אבי ביטון מפנק את איתי לוי ואת אמו המאמצת אילנה ומכין עוגה שוקולדית, נטולת גלוטן, פשוטה להכנה שמתכסה בקצפת עם טעם עדין של ערמונים – תענוג!


מרכיבים:

200 גרם שוקולד מריר
200 גרם חמאה ללא מלח, רכה
6 ביצים מופרדות
½1 כוסות סוכר
½1 כוסות שקדים מולבנים טחונים
2 כפות ליקר פרנגּליקו
אבקת סוכר לקישוט

לקצפת:
מיכל שמנת מתוקה (250 גרם)
3 כפות גבינת שמנת
3 כפות מעדן ערמונים

אופן ההכנה:
1. בסיר כפול (באן מארי) ממיסים את השוקולד והחמאה.
2. במיקסר מקציפים את החלמונים ומחצית מכמות הסוכר כחמש דקות עד לקבלת קצף יציב.
3. מקפלים יחד עם השוקולד והחמאה המומסים.
4. מוסיפים אבקת שקדים ואת הליקר.
5. מנקים היטב את קערת המיקסר ומקציפים את החלבונים יחד עם הסוכר שנותר עד לקבלת קצף יציב.
6. מקפלים את החלבונים עם מסת החלמונים.
7. משמנים תבנית בקוטר 22 ואופים בחום של 160 מעלות כ- 50 דקות.
8. מצננים ומפזרים אבקת סוכר.
לפני ההגשה:
מקציפים את השמנת, הגבינה והערמונים לקצפת יציבה ומגישים לצד העוגה.

למתכונים נוספים מהתכנית:

סטייק כרוב צלוי וסלמון בחמאת לימון

דניס ברוטב עגבניות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Theme developed by ThemeStash - Premium WP Themes and Websites