עוגיות שוקולד צ'יפס של אור שפיץ 55

ברגע שהתחלנו אי אפשר להפסיק לאכול! עוגיות שוקולד צ'יפס של אור שפיץ שגרמו לאינסטגרם שלה לקרוס. מתוך הבייקרי של אור שפיץ – פרק 7

מרכיבים

200 גרם חמאה רכה

180 גרם סוכר חום

100 גרם סוכר לבן

3 ביצים

שקית אבקת אפייה

400 גרם קמח עוגיות

חצי כפית מלח

400 גרם שוקולד חלב

200 גרם שוקולד לבן

זפירו מטופרר לבן לקישוט העוגייה.

אופן הכנה:

1. ערבבים חמאה וסוכרים ביחד.
2. מוסיפים ביצים ומערבבים.
3. מוסיפים יבשים עד להטמעה.
4. מוסיפים שוקולד חלב.
5. שוקלים כדורים במשקל של 100 גרם לכדור, משטחים את הכדור ומכניסים אליו 7 מטבעות שוקולד לבן ומגלגלים.
6. מקפיאים את הכדורים כ20 דקות לפני האפייה.
7. על תבנית התנור מניחים נייר אפיה וחמש עוגיות מרווחות זו מזו.
8. אפייה: 175° למשך 16 דקות – לא יותר!
9. טופינג לעוגייה: ממיסים זפירו שוקולד לבן ומעבירים לשקית זילוף.
10. מזלפים מעל כל עוגייה ו- מוכן!

רגישים ללקטוז? איך מכינים עוגיות שוקולד צ'יפס ללא חלב?

עוגיות סמור'ס שוקולד צ'יפס של נועה נבות, בעלת הבלוג "לקינוח – אפייה ביתית"