ברגע שהתחלנו אי אפשר להפסיק לאכול! עוגיות שוקולד צ'יפס של אור שפיץ שגרמו לאינסטגרם שלה לקרוס. מתוך הבייקרי של אור שפיץ – פרק 7
מרכיבים
200 גרם חמאה רכה
180 גרם סוכר חום
100 גרם סוכר לבן
3 ביצים
שקית אבקת אפייה
400 גרם קמח עוגיות
חצי כפית מלח
400 גרם שוקולד חלב
200 גרם שוקולד לבן
זפירו מטופרר לבן לקישוט העוגייה.
אופן הכנה:
- ערבבים חמאה וסוכרים ביחד.
- מוסיפים ביצים ומערבבים.
- מוסיפים יבשים עד להטמעה.
- מוסיפים שוקולד חלב.
- שוקלים כדורים במשקל של 100 גרם לכדור, משטחים את הכדור ומכניסים אליו 7 מטבעות שוקולד לבן ומגלגלים.
- מקפיאים את הכדורים כ20 דקות לפני האפייה.
- על תבנית התנור מניחים נייר אפיה וחמש עוגיות מרווחות זו מזו.
- אפייה: 175° למשך 16 דקות – לא יותר!
- טופינג לעוגייה: ממיסים זפירו שוקולד לבן ומעבירים לשקית זילוף.
- מזלפים מעל כל עוגייה ו- מוכן!
רגישים ללקטוז? איך מכינים עוגיות שוקולד צ'יפס ללא חלב?
עוגיות סמור'ס שוקולד צ'יפס של נועה נבות, בעלת הבלוג "לקינוח – אפייה ביתית"