פונדנט שוקולד של של מיקי שמו 8

מאפה שוקולד אישי וחם נחשב לקינוח אולטימיטיבי במיוחד כשלצידו מגישים מרקמים קרים כגלידה, קצפת או פירות. הפעם בחרתי בפונדנט שוקולד מריר ושמן זית שמקנה מרקם לח ועסיסי. מתוך "מתוק או מלוח" (ספיישל ארוחות ערב)

מרכיבים ל-10 עוגות בקוטר 6 ובעומק 5 ס"מ

200 גרם (3/4 1 כוסות) אבקת סוכר

200 גרם שוקולד מריר קצוץ

100 גרם חמאה

60 מ"ל (1/4 כוס) שמן זית

5 חלמונים מביצים בינוניות

4 ביצים בינוניות

120 גרם (1 כוס+ 2 כפות) שקדים טחונים

80 גרם (1/2 כוס+ 1 כף) קמח לבן מנופה

למלית:

ממרח בטעם עוגיות שוקולד צ׳יפס במרקם חלק

פונדנט שוקולד במילוי ממרח שוקוצ'יפס של מייק שמו צלמת- נופר בגנים | סטיילינג - קרן ברק

פונדנט שוקולד במילוי ממרח שוקוצ'יפס של מייק שמו
צלמת- נופר בגנים | סטיילינג – קרן ברק

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים את התבניות.

2. ממיסים שוקולד וחמאה במיקרוגל או על בן מרי ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

3. מוסיפים שמן זית ומערבבים לתערובת אחידה.

4. שמים בקערה גדולה ביצים, חלמונים ואבקת סוכר וטורפים עד לקבלת תערובת אחידה.

5. יוצקים את תערובת השוקולד לתערובת הביצים וטורפים עד לקבלת תערובת אחידה.

6. מוסיפים שקדים וקמח ומקפלים בעזרת מרית לתערובת אחידה.

7. יוצקים לכלים מרוססים בשמן פאם, עד ל-3/4 מגובה התבנית. מזלפים פנימה מעט מן המלית ממרח מרבה החלק במרכז כל פונדנט.

8. אופים 10-12 דקות עד שהעוגות מתייצבות מעט ומקבלות מעטה פריך ויבש והחלק הפנימי עדיין רך, מגישים מיד.

 

 

עוגת מוצרט של מייק שמו 

עוגת מוס אפויה של מיקי שמו

פונדנט שוקולד של של מיקי שמו
5 (100%) 1 vote

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים