מתוך "המטבחון של קובי"
המרכיבים:
200 גרם חמאת קוקוס
400 גרם שוקולד מריר
8 ביצים מופרדות
קורט מלח
להגשה:
דובדבנים
תותים/ פירות לבחירתכם
אבקת סוכר
אופן הכנה:
- ממיסים את השוקולד על בן מארי.
- מורידים מהסיר ומוסיפים את חמאת הקוקוס.
- במקביל מקציפים את החלבונים לקצף יציב עם מעט מלח.
- מוסיפים לשוקולד את החלמונים ומקפלים את החלבונים המוקצפים.
- מעבירים מיד לתבנית משומנת.
- אופים בתנור מחומם מראש ל180 מעלות.
- עוגות גדולות מכניסים לתנור לכ – 25 דקות ועוגות קטנות אישיות ל – 10 דקות.