אופן הכנה

1 מכניסים את השוקולד הלבן למעבד מזון.

2 מחממים שמנת מתוקה, דבש וחמאה רכה בסיר, ומערבבים מעט. מחממים עד לסף רתיחה

3 שופכים למעבד המזון את תערובת השמנת המתוקה והדבש על השוקולד הלבן.

4 מפעילים בכמה “פולסים”. מוסיפים את הפרלינה ומערבבים עד לקבלת תערובת נוזלית ואחידה.

5 מעבירים לשק זילוף (דואגים שהתערובת תהיה חמה פחות מחום שפתיים – כ-30 מעלות).

6 מזלפים ישירות לתוך החור שבכדורי הטראפלס עד שיא הגובה. חובטים במגש וממלאים שוב, כמעט עד הסוף. מכניסים מקל לסוכריה במרכז כל אחד מהטראפלס.

7 מסיימים במעט שוקולד חלק על הגנאש שזילפנו.

הציפוי:

1 ממסים את חמאת הקקאו בסיר.

2 מעבירים את שוקולד החלב למד ליטר, מוזגים עליו את חמאת הקקאו החמה והצבע הצהוב ומערבבים.

3 מכינים על המשטח את השקף הצבעוני לקישוט, טובלים כל לוליפופ בציפוי השוקולד ומניחים על השקף.

4 ממתינים חצי שעה ומגישים (עדיף לנעוץ על עוגה).

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?