עוגת מוס שוקולד חגיגית של דורית טל אור 0

עוגת מוס שוקולד חלומית בטעמה העשויה ללא ביצים וג'לטין

מרכיבים לתבנית 22 

2 חבילות עוגיות מצופות שוקולד O2  GULLON
50 ג' חמאה בטמפרטורת החדר
4 שמנת מתוקה
200 ג' שוקולד HEIDI – צימוקים ואגוזים
100 ג' שוקולד HEIDI – מריר
5 כפיות סוכר

עוגת מוס שוקולד חגיגית של דורית מנו טל אור

עוגת מוס שוקולד חגיגית של דורית מנו טל אור

אופן ההכנה

1. שמים בסיר קטן 2 שמנת מתוקה ואת כל כמות השוקולדים.
2. מתחילים לערבב על אש קטנה עד שהשוקולדים נמסים. אין צורך להביא לרתיחה רק שהעיסה תהיה אחידה.
4. ברגע שהכל נהפך לנוזל, להעביר את הסיר למקרר לפחות ל-4 שעות עד שיתקרר היטב.
5. בחבילת עוגיות אחת נשתמש לטובת עיטור מסביב לתבנית ובשניה לטובת תחתית העוגה
6. חבילה אחת של העוגיות מרסקים במעבד מזון או עם פטיש בתוך שקית ניילון.
7. מוסיפים את החמאה לפירורי העוגיות ומערבבים הכל ביחד.
8. מרפדים את תחתית התבנית ומעט בצדדים עם פירורי העוגיות.
9. מסדרים את חבילת העוגיות השנייה מסביב לתבנית.

10. להוציא מהמקרר את נוזל השוקולד ולהעביר למיקסר ולהתחיל להקציף.
11.  להוסיף כוס נוספת של שמנת מתוקה ולהקציף עד לקבלת מוס.
12. את המוס יש להעביר לתבנית עם פרורי העוגיות.
13. כף אחרי כף בזהירות ובין העוגיות שעומדות מסביב למלא את התבנית במוס.
14. לשים את התבנית עם המוס במקרר עד שנכין את הקצפת.
15. מקציפים 1 שמנת מתוקה+הכוס שנשארה מהקופסה הקודמת ומקציפים עם הסוכר עד לקבלת קצפת יציבה.
16. מוציאים מהמקרר ועם כף שמים הקצפת על המוס, גבעות גבעות.
17. לקרר לפחות 5-6 שעות לפני ההגשה שהמרקמים יתמצקו.
18. רק לפני ההגשה יש לפתוח את התבנית.

דורית טיילור היא הסוויט שמאכילה אתכם בקינוחים משגעים שלא תוכלו לעמוד בהם למתכונים נוספים 

עוגת מוס שוקולד חגיגית של דורית טל אור
דרגו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים