מתוך "סופר שף"
המרכיבים:
למוס שוקולד
250 שוקולד מריר איכותי 70%
200 מ"ל שמנת מתוקה
2 ביצים
2 כפות סוכר
לקרמל בננות
2 בננות
50 גרם חמאה
2 כפות סוכר גדושות
שקדים קלויים
אופן ההכנה:
מוס שוקולד:
- להמיס את השמנת והשוקולד בבן מארי
- מוסיפים את החלמונים למוס, לערבב היטב
- להקציף את החלבונים עם הסוכר לקצף בהיר.
- לקפל ולקרר שעתיים או למשך הלילה.
בננות מקורמלות:
- להמיס את החמאה והסוכר
- לחתוך את הבננות לרצועות בעובי ס"מ
- להוסיף לסיר ולקמל במשך 3-4 דקות על אש קטנה.
- לצלחת את המוס והשוקולד ולפזר מעל שקדים קלויים קצוצים.