עוגת שוקולד מדוייקת של בעלות הבלוג "מתכוניישן" אצל מיקי שמו מתוך "מיקי שמו עושה בית ספר"

31.08.2021

מרכיבים

ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם

200 גרם שוקולד מריר 60%

200 גרם חמאה

6 ביצים גודל L

3/4 כוס סוכר

¼1 כוסות שקדים טחונים

לגנאש:

100 מ”ל שמנת מתוקה

100 גרם שוקולד חלב

אופן הכנה

1 מחממים תנור לחום של 170 מעלות ומשמנים תבנית עגולה.

2 ממיסים חמאה ושוקולד במיקרוגל או בבן מארי ומערבבים היטב.

3 מקציפים ביצים וסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה.

4 מאחדים בין התערובות ומוסיפים את השקדים הטחונים.

5 מערבבים קלות רק עד לקבלת תערובת אחידה.

6 אופים למשך 30-35 דקות עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים. מניחים להתקרר.

הגנאש:

1 מחממים שמנת לסף רתיחה ויוצקים על השוקולד. מניחים למנוחה של דקה ומערבבים היטב.

הגשה:

1 מצפים את העוגה בגנאש ומגישים לצד קצפת לא ממותקת. ניתן לעטר בקקאו.

הרשמה לאתר