אופן הכנה

1 קוצצים דק את הבצל בסיר מטגנים בשמן זית בלהבה נמוכה

2 קולפים את הסלק והגזר ומגרדים על פומפייה גסה (אפשר לגרד גם במעבד מזון), קוצצים את השום

3 מוסיפים את הגזר , סלק והשום לסיר עם הבצל

4 מאדים כ 3 דקות את כל המרכיבים בסיר

5 מוסיפים מים רותחים כ 2 סמ’ מעל כל המרכיבים ומבשלים כ 20 דקות

6 טוחנים היטב את המרק ומעבירים לקירור

7 כשהמרק קר טורפים לתוך המרק רביון ושמנת חמוצה , מתבלים במלח ופלפל

8 להגשה מוסיפים רבעי ביצה קשה , שמן זית ושמיר טרי

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?