סלט פסטה אביבי וקר עם ירקות וגבינה

המרכיבים ל – 6 מנות:

‏1 חבילת פסטה קצרה וחלולה (500 גרם)

‏4 זוקיני (אפשר ב-2 צבעים) פרוסים לאורכם

‏4 פלפלים (עדיף ב – 3 צבעים) חצויים ללא זרעים

‏1 צנצנת בצל צלוי בשמן חמניות

עלים שלמים או קרועים מ-1/2 צרור בזיליקום

‏100 גרם גבינת פרובולונה מגוררת

‏3 כפות שמן זית

מלח ופלפל שחור גרוס

‏2 כפות מטבל על בסיס ירקות עם צ'ילי

סלט פסטה קר

סלט פסטה אביבי. צילום: אפיק גבאי

אופן ההכנה:

‏ 1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן לדרגת אל – דנטה.
2. מחממים תנור ל – 190 מעלות ומרפדים תבניות בנייר אפיה.
3. מסדרים פרוסות זוקיני בתבנית, מזלפים שמן זית ומתבלים במלח ופלפל.
4. בתבנית אחרת מניחים פלפלים, משמנים ומתבלים.
5. אופים את שני סוגי הירקות 20 דקות להזהבה.
6. מאחסנים את הפלפלים בכלי אטום עד לצינון (כדי להקל על הקילוף).
7. מסירים את הקליפות וקורעים לרצועות.
8. מערבבים בקערה את הפסטה המבושלת עם רצועות הזוקיני והפלפלים, בצל צלוי, בזיליקום וגבינת פרובולונה.
9. מתבלים בשמן זית ומטבל על בסיס ירקות, מערבבים ומגישים.

*המתכון באדיבות רשת "טיב טעם"

 

פסטה ברוטב עגבניות של מרתה סטיוארט

הפסטה שלכם יכולה להיות טעימה יותר! חמשת הטעויות שאתם עושים כשאתם מכינים פסטה

 

סלט פסטה צבעוני
דרגו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים