אופן הכנה

1 מבשלים את האורז בהמון מי מלח רותחים, כמו שמבשלים פסטה, בערך 40 דקות. במקביל ממשיכים בשלבי ההכנה.

2 מחממים מחבת גדולה ומוזגים פנימה את שמן הזית. מטגנים את הכרשה והצ’ילי, עד שהם מתרככים.

3 מוסיפים את השום ועגבניות השרי ומערבבים היטב.

4 ברגע שהעגבניות מתחילות להתפרק במחבת שופכים פנימה את היין, ומבשלים ללא כיסוי 3 – 2 דקות, עד שכל האלכוהול מתאדה.

5 מוסיפים את האורז ואת הירוקים ומערבבים היטב.

6 מחממים על להבה נפרדת מחבת נוספת, ומוסיפים שמן זית. וצוליים את הפלפלים עד שמתקבל גוון זהוב מכול הצדדים.

7 מעבירים את סלט האורז לצלחת הגשה ומגישים מיד.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?