ארוחת ערב משפחתית מפנקת: פילו תרד וגבינות 2

ארוחת ערב מבית פוד רבולושן המורכבת מבורקס פילו משפחתי ענק בהכנה ביתית פשוטה עם תרד וגבינות. אם לא תגלו לילדים שזה גם בריא, הם לא ישימו לב

חומרים ל 6 סועדים רעבים:

2 שיני שום

500 גרם עלי תרד (או תרד קפוא)

מלח גס

פלפל שחור גרוס

4 דפי בצק פילו

שמן זית

150 גרם גבינת גאודה מגורדת (או כל גבינה קשה אחרת)

1 ביצה טרופה למריחב

 

אופן ההכנה:

לוקחים מחבת גדולה עם מעט שמן זית. מאדים 2 שיני שום כתושות, ווארבע חופנים גדולים של תרד

מאדים כמה דקות עד שהתרד מתכווץ, ממליחים ומפלפלים.

לוקחים נייר אפייה, עושים לו מקלחת קטנה בברז, סוחטים וממקמים על המחבת. מתחילים לרפד בדפי פילו, ארבע שכבות, שמן זית בין שכבה לשכבה. נוסיף את תערובת התרד אליה נוסיף גבינה, אפשר להשתמש באיזו גבינה שרוצים.

אני אוהב תערובת גבינות, אז אני מבקש בסופר ״קצוות״, מקבלים כל מיני סוגים במחיר זול יחסית.

נסגור את עלי הפילו מעל התערובת ונמרח בביצה. ונשים על הגז.  על אש בינונית, מאדים 2 דקות ומעבירים את

המחבת לתוך התנור עד שמשחים.

בזמן הזה נכין את הסלט. חותכים עגבניות שרי ורגילות בחיתוך רשלני איך שרוצים. מוסיפים קצת פלפל צ׳ילי קצוץ, 2 תמרים חתוכים, בצל סגול  ועלי כוסברה. מתבלים בלימון, שמן זית מלח ופלפל.

אוכלים עם יוגורט.

ארוחת ערב משפחתית מפנקת: פילו תרד וגבינות
4 (80%) 1 vote

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים