אופן הכנה

לקובה:

1 לשטוף את הבורגול, להוסיף את הסולת המלח והמים, ולהניח בצד כ-20 דקות שיהפוך לבצק.

2 לערבב את המילוי: בשר, בצל, ירק ותבלינים.

למרק:

1 לטגן את הבצל בשמן. כשהבצל מזהיב, להוסיף את רסק העגבניות ולערבב כ 2-3 דקות.

2 להוסיף את הסלק+הסוכר+מיץ לימון, מלח פלפל לבשל על אש קטנה 30 דק’ להוסיף מים בהדרגה.

3 לבשל עד שהסלק מתרכך וסופג את הטעם החמוץ-מתוק. להוסיף מים לפי הצורך שיהפוך מרוטב למרק.

4 להוסיף את הקובות, לבשל כ-20 דקות ולהגיש.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?