קינוח כחול – לבן ליום העצמאות 38

מלכת הג'לי עם קינוח אישי חגיגי למסיבת יום העצמאות

המרכיבים:

ג'לי שקוף:

750 מ"ל רותחים של מלכת הג'לי

250 מ"ל קרים

4 כפות ג'לטין מקצועי של מלכת הג'לי

½1 כוסו סוכר

15 טיפות תמצית טעם של מלכת הג'לי

1/2 כפית מלח לימון

אבקת צבע מאכל של מלכת הג'לי

שמנת צמחית

דף טרנספר מיוחד לג'לי

אופן ההכנה:

  1. במים הקרים ממיסים את הג'לטין ומניחים בצד 10 דקות עד שהנוזלים נספגים.
  2. במים הרותחים ממיסים את הסוכר, מלח הלימון ותמצית הטעם, תוך כדי ערבוב מאחדים את 2 המסות. מתקבלת מסה של 1250 מ"ל.
  3. מחלקים את המסה למספר טעמים שונים ולמספר כלים שונים.
  4.  לכל כלי מוסיפים את הטעם הרצוי + קורט אבקת צבע מאכל.  לג'לי הכחול מוסיפים מעט אבקת צבע מאכל כחול, לג'לי הלבן מעט שמנת צמחית ולקבלת צבע תכלת מוסיפים מעט אבקה ושמנת צמחית.
  5. בין שלב לשלב ממתינים עם התערובת אותה מניחים במקרר ל – 30 דקות.
  6. כשהג'ל מתמצק אחרי שעתיים מניחים דף טרנספר (דף מיוחד לעבודה עם ג'ל) ומקלפים אותו אחרי 2 דקות.

מתכונים נוספים של מלכת הג'לי

קינוח כחול – לבן ליום העצמאות
5 (100%) 1 vote

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים