מתוך התכנית "הקדירה הבריאה" עם אפרת אנזל ועומר מילר, פרק 8:

מתכון חציל על האש עם יוגורט עזים
רכיבים:

  • 2 חצילי זברה
  • 2 כפות יוגורט כבשים/באפלו
  • 2 כפיות טחינה גולמית
  • 1 כפית צנובר קלוי
  • 1 פלפל ירוק חריף קצוץ
  • 1 כף זרעי עגבנייה
  • 1 כף שמן כורכום (אסביר איך עושים)
  • 1/4 כוס שערות בצל
  • מעט נבטי אפונה טריים

אופן ההכנה

1. קולים את החצילים מעל להבה גלוייה וקולפים אותם.

2. חציל אחד קוצצים ואת השני פורסים.

3. מתבלים ביוגורט, טחינה, זרעי עגבנייה, פלפל חריף, צנובר, מלח, פלפל שמן זית ומיץ לימון.

4. מזליפים שמן כורכום. מקשטים בירוקים.

מתכון חציל על האש עם יוגורט עזים, לסובלים מבעיות עיכול
דרגו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים