xpornplease.com pornjk.com porncuze.com porn800.me porn600.me tube300.me tube100.me watchfreepornsex.com

גלילוני חציל במילוי בשר של יהודה עמר 5

מתכון למנה משביעה, טעימה וישראלית במיוחד: גלילוני חציל ממולאים בקציצות בקר של יהודה עמר

המרכיבים:

1 חציל

שמן להברשת פרוסות החציל

למילוי של קציצות הבשר:

300 גרם בשר טחון

3 פרוסות לחם

1 בצל לבן מגורד וסחוט מנוזלים

1 תפוח אדמה מגורד וסחוט מנוזלים

1 חופן כוסברה

1 חופן סלרי עלים

1 חופן פטרוזילה

1 בצל ירוק

1/2 כפית מלח

1/2 כפית כורכום

1/2 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1/2  כפית בהרט

1 ביצה שלמה

2 כפות שמן קנולה

לרוטב :

6  עגבניות טריות מגורדות

2 כפות שמן קנולה

2 קופסאות של עגבניות מרוסקות

1 כף רסק עגבניות

1.5 כוסות מים חמים

2 שיני שום חתוך לקוביות

1/2 כף כמון

1/2 כף ארס אל חנות

1/2 כף בהרט

1 כף מלח

1/2 כפית פלפל שחור טחון

עגבניות שרי לסיום הבישול

לרוטב אגלז:

2 כפות רכז רימונים

1 כף סילאן

1/2 כף שמן זית

1/4 כוס מים חמים

לטחינה:

4 כפות טחינה גולמית

1 לימון

קורט מלח

1/2 כוס מים קרים עם קרח

1 כף אריסה

גלילוני חציל במילוי בשר טחון של יהודה עמר

גלילוני חציל במילוי בשר טחון של יהודה עמר

אופן ההכנה:

  1. קולים את החצילים: פורסים חציל לפרוסות , מניחים בתבנית ומורחים מעט שמן על כל פרוסה בעזרת מברשת.
  2. מכניסים את התבנית לתנור למשך כעשר דקות על חום של 220 מעלות.
  3. מכינים את מילוי קציצות הבשר: בקערה שמים את הבשר הטחון, את תפוח האדמה המגורד מסונן מנוזלים והבצל המגורד מסונן מנוזלים.
  4. קוצצים את הבצל הירוק, עלי הסלרי, הפטרוזיליה והכוסברה ומוסיפים לתערובת הבשר.
  5. לוקחים את פרוסות הלחם, מסירים את הקשה, משרים במים וקוצצים ומוסיפים לתערובת.
  6. מוסיפים את התבלינים, ביצה ומעט שמן קנולה. מערבבים היטב ומניחים במקרר למשך כ – 20 דקות לאיחוד המסה.
  7. מכינים את הרוטב: במחבת רחבה שמים את העגבניות המגורדות ומבשלים לאידוי נוזלים, מוסיפים עגבניות טריות ושימורי עגבניות.
  8. מוסיפים פרוסות שום ותבלינים, רסק עגבניות ומים ומכסים את הסיר לצמצום ובישול הרוטב.
  9. ממלאים את החצילים: לוקחים אתפרוסות החציל ומניחים אותם עם הצד הכהה כלפי מטה, מניחים מעט מהתערובת בשר ומגלגלים.
  10. מכניסים את גלילות החציל למחבת הרחבה עם הרוטב.
  11. מוסיפים עגבניות שרי שלמות ומפזרים בין גלילות החציל, סוגרים עם מכסה, מבשלים מעט יחד.
  12. מכינים את רוטב האגלז: בקערה מערבבים את כל מרכיבים ומורחים על החצילים במחבת בעזרת מברשת.
  13. מכניסים את המחבת לתנור להשחמה קלה עד 180 מעלות.
  14. מכינים טחינה: טוחנים את מרכיבי הטחינה בעזרת בלנד מוט, לסיום מוסיפים את האריסה וממשיכים לטחון.
  15. מוציאים את החצילים הממלואים מהתנור, מזלפים מהטחינה מעל.

מתכון להמבורגר טבעוני של יהודה עמר

מתכון לדג מרוקאי בתנור של יהודה עמר

 

גלילוני חציל במילוי בשר של יהודה עמר
5 (100%) 1 vote

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים