22

תבור: בקבוק שמן זית מזויף

דצמבר 2015: במהלך פשיטה שגרתית על מפעלים שונים בארץ, שבוצעה ע"י משרד הבריאות וענף הזית, נמצאו, שוב, עסקים הפועלים ללא רישיון לייצור ושיווק בקבוקי שמן זית כתית מעולה, בעוד שבפועל הכילו הבקבוקים שמנים צמחיים אחרים, בריאים פחות וזולים יותר.
הבקבוקים נשאו תוויות מזוייפות של ציוני כשרות של רבנויות שונות וכן של גופי השגחה פרטיים.
בין מותגי שמני הזית שכשרותם זויפה נמצאו תוויות של המותגים הבאים: שמן זית שערי ירושלים, שמן זית ירושלמי, שמן זית תבור, שמן זית גלעד, שמן זית גלבוע ושמן זית זית וגפן.

משרד הבריאות שלח לבדיקה מדגמית, במעבדה לבריאות הציבור של משרד הבריאות בחיפה ובמעבדת Agroleico בפורטוגל, את שני המוצרים הבאים. התוצאות מצביעות על כך שהבקבוקים הכילו שמנים צמחיים אחרים ולא שמן זית, וכי מדובר בזיוף של שמן זית:

11

גלעד: בקבוק זמן זית מזויף

גלעד, הראשון במסיק, שמן זית כתית מעולה כבישה קרה, חמיצות מירבית 0.5%, 1 ליטר, תאריך אחרון לשיווק: 31.12.2018, גלעד משק 14 ד.נ. הרי מנשה (ראו תמונה).
תבור, שמן זית סורי, חומצות עד 0.8% כתית מעולה, EXTRA VIRGIN, כבישה קרה, 1 ליטר, ממולא ע"י יצרן מס' 7532, משק בית חג' 74 ד.נ. הרי תבור, תאריך אחרון לשיווק 31.12.2018 (ראו תמונה).

תופעת זיוף שמן הזית היא תופעה נפוצה יחסית בארץ, וזאת מכיוון שעלות שמן הזית היא גבוהה מאוד וכן כמעט בלתי-אפשרי לזהות זיוף של שמן הזית, שנמהל בשמנים האחרים, באמצעות טעימתו, והזיהוי אפשרי אך ורק באמצעות בדיקות מעבדה.
אם אתם רוצים להימנע מרכישת שמן זית מזוייף, אלה הנקודות שכדאי להיות עירניים לגביהן, כדי שתקנו רק שמן זית בריא ואיכותי:

1. קנו את שמן הזית שלכם במקומות מוכרים, והעדיפו בקבוקים ממותג מוכר, שמצויינים עליהם פרטי היצרן.
2. שמן זית איכותי – כתית מעולה בכבישה קרה (שזה הסוג הבריא והיקר שאתם רוצים לקנות) לא נמכר בפחות מ- 25-30 שקלים לבקבוק של 750 מ"ל, ולרוב ביותר. אם מצאתם בקבוק זול יותר, ולא בגלל מבצע מיוחד, הדבר עלול לעורר חשד שמדובר בזיוף.
333. ענף הזית במועצת הצמחים מנפיק תו איכות ליצרני שמן הזית, עם מספר סידורי אישי לכל יצרן (ראו תמונה). קיומו של תו זה – מגדיל את הסבירות שמדובר במוצר אמיתי, אם כי, נסייג ונדגיש כי גם את תו האיכות ניתן לזייף וכי לא לכל יצרן שמן זית אמיתי ישנו תו איכות.
4. שמן זית אמיתי ואיכותי נמכר לרוב בבקבוק כהה בצבע ירוק (ולעיתים גם בקופסת פח). אם השמן נמכר בבקבוק זכוכית שקוף, הדבר מעלה את החשד כי מדובר בשמן זית מזוייף או שאינו איכותי במיוחד.

פרופ' קרסו עם מרב מור-אופיר: סגולות שמן הזית וכיצד תבחרו שמן זית בריא
סובלים מכוויות שמש? מתכון לתערובת שמן לבנדר ושמן זית שתעזור להחלמה

שמן זית מזויף: כיצד תדעו שאתם קונים שמן זית אמיתי, בריא ואיכותי?
דרגו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים