מזמינים שולחן: פילה מוסר בקארסט פיסטוקים של ג'קי אזולאי 9

הופכים את שולחן החג למסעדה, של ממש, עם פילה מוסר ים בקראסט פיסוקטים ושקדים מתוך "אצל ג'ק"י.

מרכיבים

2 חתיכות פילה דג ים (מוסר)

2 כפות שמן זית

מעט מלח

מעט פלפל

לקראסט

חופן פיסטוקים

חופן שקדים

צרור כוסברה

6 שום

מעט כפות שמן זית

גרידה מחצי לימון

לתבשיל השעועית

1 חבילת שעועית ירוקה

2כפות שמן זית

1 כפית שום כתוש

מעט שמן שומשום

מעט מלח

מעט פלפל

2 כפות שומשום לבן

0.25 כוס סויה

להגשה:

חופן שקדים

1 כף שומשום

פילה דג בקראסט פיסטוקים ושקדים | צלמת- נופר בוגנים. סטיילינג- קרן ברק

פילה דג בקראסט פיסטוקים ושקדים |
צלמת- נופר בוגנים. סטיילינג- קרן ברק

אופן ההכנה

  1.  טוחנים את מרכיבי הקראסט במעבד מזון, עד לקבלת מרקם משחתי.
  2. עוטפים את הפילה דג בקראסט וצורבים במחבת, שחוממה מראש, עם שמן זית כ-5 דקות.
  3. מכניסים את הדג להמשך בישול בתנור, בחום של 180 מעלות, למשך כ-10 דקות נוספות.
  4. במחבת נפרדת, שמים שמן זית ואת כל המרכיבים למצע השעועית ירוקה, מלבד רוטב הסויה.
  5. מקפיצים על אש גבוהה כ-4-5 דקות ומוסיפים את רוטב הסויה.
  6. מגישים את השעועית כמצע לדג וסוחטים מעל לימון.

דג סלומון בחרדל לימון ודבש

פילה דג ברוטב גרנדה פאדנו

מזמינים שולחן: פילה מוסר בקארסט פיסטוקים של ג'קי אזולאי
דרגו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים