מתכון לפני כולם: קציצות הדגים של ג'קי אזולאי מתוך התכנית החדשה 2

קציצות דגים ששוחות ברוטב צהוב על קוסקוס – יש מנה יותר טעימה מזאת? מתוך "אצל ג'קי", ספיישל ארוחת שישי. שישי ב – 17:30 בערוץ האוכל.

אופן ההכנה

לקציצות:

חצי ק"ג דג ים טחון גס או קצוץ דק בסכין

בצל קצוץ דק

2 כפות פירורי לחם

צרור פטרוזיליה

תבלינים – פלפל לבן, מלח

3 כפות שמן לטיגון

לרוטב:

בצל פרוס

צרור תרד

מיץ מלימון שלם

מעט מלח ופלפל

קציצות דגים על קוסקוס של ק'קי אזולאי צלמת- נופר בגנים | סטיילינג - קרן ברק

קציצות דגים על קוסקוס של ק'קי אזולאי
צלמת- נופר בגנים | סטיילינג – קרן ברק

אופן ההכנה:

  1. הכנת  הקוסקוס– לפי הוראות היצרן.
  2. מכינים את הקציצות– במעבד מזון טוחנים את פירורי הלחם עם הפטרוזיליה והתבלינים, ולשים היטב עם שאר חומרי הקציצות.
  3. מטגנים כדקה מכל צד על פלנצ'ה, ושומרים בצד.
  4. מכינים את הרוטב – מטגנים תחילה את הבצל וכשמזהיב מוסיפים את שאר החומרים ומאדים כמה דק' עד שהתרד מתרכך.
  5. מוסיפים את הקציצות ומבשלים מכוסה על אש נמוכה עוד כ-8 דק'.
  6. מגישים את הקציצות ועם הרוטב מעל הקוסקוס.קציצות דגים של אביב משה

    קבב דגים, טחינה לבנה ובצלים מקורמלים של אבי ביטון 


מתכון לפני כולם: קציצות הדגים של ג'קי אזולאי מתוך התכנית החדשה
דרגו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים