שווארמה דגים של אבי ביטון 3

שווארמה של מוסר ים על מסבחה גרגרי חומוס וטחינה לבנה

מרכיבים:

500 גרם פילה מוסר ים
כף תבלין שאוורמה
ממרח חמאה בתוספת שמן זית
קופסת חומוס משומר (כולל הנוזל)
פלפל חריף קצוץ
עגבניה קצוצה
פטרוזיליה קצוצה להגשה
מעט שמן זית
מלח גס

לטחינה:
כוס טחינה
מי קרח
שום כתוש
לימון
מלח, פלפל

אופן ההכנה:

  1. מחממים את גרגרי החומוס כולל הנוזלים ומוסיפים פטרוזיליה. מבשלים במשך 5 דקות.
  2. פורסים את הדג לנתחים ומתבלים בתבלין השווארמה.
  3. במחבת כבדה מניחים את ממרח החמאה וצולים את הדג.
  4. מכינים טחינה נוזלית יחסית.
  5. על צלחת הגשה מניחים מעט גרגרי חומוס, את הדגים הצלויים ויוצקים טחינה.
  6. מפזרים פלפלים חריפים, עגבניות ושמן זית ומגישים.

 

למתכונים נוספים:

מיני לאפה עם שווארמה של אביב משה

מסבחה שעועית לימה וראגו פטריות של אבי ביטון

שווארמה דגים של אבי ביטון
5 (100%) 2 votes

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים