מנה ראשונה קלילה וטעימה של דג דניס נא על מצע בורגול וירקות ירוקים קצוצים
חומרי הגלם:
1 כוס בורגול דק
2 מלפפונים
צרור פטרוזיליה קצוצה
צרור נענע קצוצה
צרור בצל ירוק
בצל סגול
2 עגבניות
2 פילה דניס ללא עור פרוסים דק
מיץ לימון
שמן זית
מלח דק
מלח גס
אופן ההכנה :
- משרים את הבורגול כחצי שעה במים חמים ומסננים לאחר ההשריה.
- קוצצים דק מאד את המלפפונים, הבצל והעגבניות.
- קוצצים דק את עשבי התיבול.
- פורסים את פילה הדניס.
- מערבבים את הבורגול, הירקות ועשבי התיבול.
- מניחים מעל את פרוסות פילה הדניס.
- מתבלים במלח דק, גס, שמן זית ולימון, כך כובשים את הדג, ומגישים.
למתכונים נוספים:
סביצ׳ה דניס מגולגל מוגש עם רוטב חצילים לבן ושחור של שף שרה בלאק