גיא בן שמחון עם מתכון יוקרתי שירשים את האורחים שלכם לכבד אווז עם רוטב טעים ומדהים שאתם חייבים להכין

12.08.2021

מרכיבים

ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם

המרכיבים למנה אחת:

70 כבד אווז

1 תפוח

לרוטב:

0.5 כוס יין קינוח מוסקט

מלח פלפל

מעט חמוציות

אופן הכנה

1 מחממים מחבת טפלון לחום בינוני – גבוה ומטגנים את כבד האווז כ – 20 שניות מכל צד.

2 מתבלים במלח ופלפל,ומכניסים לתנור חם של 200 מעלות, ל – 4 – 3 דקות.

3 מגלענים את התפוח בעזרת תפוחן וחותכים לצילינדרים.

4 מניחים את התפוח על אותה המחבת של הכבד ויוצקים את יין הקינוח. כאשר מתקבל סביב התפוח קרמל עדין מוצאים אותו מהמחבת.

5 הגשה: מניחים את אחד התפוחים במרכז הצלחת,מעליו את הכבד אווז,וסוגרים בעזרת התפוח הנותר,מקשטים בחמוציות ויוצקים את הרוטב שנותר לנו במחבת.

הרשמה לאתר