עוד רעיון לט"ו בשבט: צנים פקאן ופירות יבשים של דודו אוטמזגין 2

מתוך "מאפים ומתוקים"

תבנית אינגליש קייק באורך 25 ס"מ
תבנית גדולה של התנור

המרכיבים:
1/2 כוס (100 גרם) סוכר
6 ביצים
1 כוס (140 גרם) קמח
1/4 כפית אבקת אפייה
8 (150 גרם) דבלים, חתוכות לרבעים
1 כוס (100 גרם) אגוזי פקאן, שלמים
1/3 1 כוסות (200 גרם) גרם צימוקים כהים
קורט קינמון

אופן ההכנה:
1. מחממים את התנור ל – 160 מעלות.
2. מרפדים תבנית אינגליש קייק בנייר אפיה.
3. במיקסר עם וו גיטרה מערבלים את הסוכר והביצים לתערובת תפוחה ובהירה.
4. מוסיפים את הקמח ואבקת האפיה ומערבלים לבלילה אחידה (מנקים מדי פעם את דפנות הקערה עם מרית ומוסיפים לקערה).
5. מערבבים עם כף עץ את הפירות היבשים והקינמון.
6. יוצקים את הבלילה לתבנית.
7. אופים בתנור החם 40 דקות עד שהעוגה זהובה וגבוהה וקיסם שננעץ במרכזה יוצא יבש.
8. מוציאים את התבנית מהתנור ומגבירים את חום התנור ל – 170 מעלות.
9. מצננים את העוגה בתוך התבנית.
10. כשהעוגה קרה לחלוטין, פורסים אותה באמצעות סכין חדה לפרוסות דקיקות בעובי כ – 2 מ"מ.
11. מסדרים את הפרוסות בתבנית גדולה של התנור, מרופדת בנייר אפיה.
12. אופים בתנור החם במשך 5 דקות.
13. מוציאים ושומרים את הצנימים בכלי אטום.

מתכונים נוספים לט"ו בשבט

עוד רעיון לט"ו בשבט: צנים פקאן ופירות יבשים של דודו אוטמזגין
דרגו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים