פריטטה של עשבי תיבול וגבינת עיזים של אבי ביטון
בלבולי ביצים: פריטטה של עשבי תיבול וגבינת עיזים של אבי ביטון וקובי אריאלי מתוך התוכנית “ארוחת שבת”.
מרכיבים
כמות מספיקה ל
מנות
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
מרכיבים ל 6-8 מנות:
0.5 כוס שמן זית
10 ביצים
0.5 מיכל שמנת מתוקה
1 צרור עלי תימין
1 צרור נענע
1 צרור כוסברה
1 צרור פטרוזיליה
2 כוסות עלי תרד
200 גרם גבינת עיזים
200 גרם גבינת פטה מפוררת
200 גרם גבינת קשקבל מגוררת
מלח
פלפל שחור גרוס
אופן הכנה
1 מחממים תנור לחום למצב גריל. מחממים במחבת (שאפשר להכניס לתנור) את שמן הזית.
2 קוצצים את עשבי התיבול וחותכים את התרד לרצועות.
3 טורפים בקערה את הביצים עם השמנת, עשבי התיבול והתרד ומתבלים במלח ובפלפל, יוצקים את התערובת למחבת ומטגנים 4 דקות.
4 חותכים את גבינת העיזים לפרוסות של 1 ס”מ, ומפזרים מעל הפריטטה את שני סוגי הגבינות.
5 אופים את הפריטטה בתנור כ-10 דקות, עד שהגבינות נמסות והיא מזהיבה.