אופן הכנה

1 מערבבים את כל חומרי הגלם של הלחם במיקסר עם וו לישה באיטיות, עד שמקבלים עיסה אחידה.

2 מעבירים להתפחה במשך שעה.

3 מרדדים את הבצק על משטח מקומח למלבן בעובי 1 ס”מ בערך.

4 מגלגלים לאורך, כרולדה (התוספות יוחבאו בבצק ויתקבל מעין “נקניק” ארוך).

5 מגלגלים את הרולדה סביב עצמה, בצורת שבלול.

6 מניחים על תבנית עם נייר אפייה.

7 מורחים כל שמינית בביצה ומכניסים לתנור ל10 דק לאפייה ב180 מעלות

8 הכנת רוטב השום: מערבבים בקערה את כל חומרי הרוטב מלבד הכוסברה היבשה.

9 אחרי 10 דקות, כשהשמיניות הזהיבו אנחנו מוציאים את התבנית ומורחים בעזרת מברשת את רוטב השום היטב ומחזירים לאפייה של עוד 25 דקות.

10 מוציאים מהתנור ומפזרים את הכוסברה היבשה לקישוט.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?