סינטה צרובה וסלט מאשוויה חריפה 4

אבי ביטון מכניס את לאה שנירר ואת ביתה מיה למטבח ויחד הם מכינים נתח סינטה צרוב במחבת לצד סלט ירקות קלויים חריף

חומרי הגלם:

1 ק"ג סינטה
2 כפות מעדן תפוז
¼ כוס שמן זית
מלח ופלפל

לסלט:
3  עגבניות בשלות
פלפל ירוק חריף
6  שיני שום
1 גמבה בינונית
1 בצל לבן בינוני
מלח
מיץ מ- ½ לימון
שמן זית

לתוספת:

שעועית ירוקה
שן שום
לימון
שמן זית
פלפל שטה
מלח

לטחינה:
כוס טחינה מלאה
מיץ מחצי לימון
מלח
3/4 כוס מים

אופן ההכנה:
צריבת נתח הסינטה:
1. מוהלים מעדן תפוז בשמן זית ומורחים על נתח הסינטה. מפזרים מעל מלח ופלפל.
2. צולים את נתח הסינטה במחבת כ-8 דקות מכל צד

1. צולים את הירקות על מנגל לוהט עד להשחמה.
2. קוצצים היטב את הירקות הצלויים.
3. מניחים את הירקות בקערה ומתבלים במלח, לימון ושמן זית.
4. מקפיצים את השעועית במחבת עם שמן זית, שום, לימון, מלח ופלפל.
5. מכינים את הטחינה: מערבבים את כל המרכיבים: טוחנים בבלנדר מוט על מנת לקבל מרקם חלק

פורסים את הסינטה דק ומגישים לצד הסלט והשעועית המוקפצת.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Theme developed by ThemeStash - Premium WP Themes and Websites